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瀬戸の焼き干しハゼ 通常セット

¥4,860 税込

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2022年度分の瀬戸の焼き干しハゼ®︎は11月より販売開始予定です。 通常セット内容 《ハゼの干物》30g(写真は6〜8cm、8〜10cm、10〜12cmのミックス) 《粉末だしパック》18g(6g×3袋) しっかり処理をしてあるので、臭みやヌメリが少なく、上品なお出汁に! 瀬戸内で獲れたハゼをウロコや内臓をきれいに処理し、炙り焼き後1週間天日干しをした「焼き干しハゼ」です。 《ハゼの干物》 と、パックにした《粉末だしタイプ》を組み合わせて販売いたします。 お吸い物やおでん、お雑煮など醤油ベースの汁物によく合います。 ハゼの干物は、グラム販売です。サイズとグラムの目安は以下の通りです。 《上段:2尾(中サイズ)》約10〜11cm……5〜6g 《中段:2尾(小サイズ)》約 8〜 9cm……2〜3g 《下段:2尾(小細サイズ)》約 6〜 7cm……1g ※お雑煮用に、大きめ(中サイズ以上)が必要でしたら、お問い合わせください。 ※【お出汁の取り方】※ 《ハゼの干物》 ①鍋に水1,000ccと本品約10gを入れ沸騰させる。②沸騰したら弱火にし約10分後火を止めハゼを取り出して完成。 ※戻したハゼは、調味をしてお召し上がりください。 《粉末だしタイプ》 ①鍋に水500ccと本品1袋を入れ沸騰させる。②沸騰して約2分後、火を止めパックを取り出して完成。 こんな方におすすめ ・仙台雑煮を作りたいけど、焼きハゼの通販が見つからなかった方 ・瀬戸内のハゼの上品な味わいがお好きな方 ・添加物や塩分を気にされる方(無添加・無塩です) ご注意ください ・水の量は、目安です。お好みに合わせて調節してください。昆布と組み合わせても美味しいです。 ・発送の都合上、簡易パックにてお届けします。時間の経過と共に空気が入ってきます。 日持ちはしますが、密閉容器に吸湿剤と一緒に保管することをおすすめします。 ・冷蔵庫保管が好ましいですが、日数が経つと冷蔵庫内のランプの光でハゼが茶色に変色します。 品質に影響はありませんが、新聞紙などで包んで保管されることをおすすめします。

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